ИНОЗИТОЛ
Кратко представьтесь.
Инозитол, также известный как циклогексанол, гексагидроксициклогексан, циклогексилитол, мышечный сахар и неспиновый инозитол, относится к витаминам группы В. Из-за различной ориентации относительной плоскости кольца гидроксильной группы существует в общей сложности 9 изомеров, из которых 7 являются неспиновыми и 2 — спиновыми (леворотовыми и правосторонними). Он присутствует во всех биологических тканях в свободной или связанной форме. Является распространенным компонентом в клетках животных и растений. Может синтезироваться микроорганизмами в пищеварительном тракте и участвует в метаболизме сахаров и липидов в организме.
Химические свойства
Белый кристаллический порошок, без запаха и сладкий. Относительная плотность 1,752, 1,524, температура плавления 225–227 ℃, 218 ℃, температура кипения 319 ℃. Растворим в воде, слабо растворим в этаноле, ледяной уксусной кислоте, этиленгликоле и глицерине, нерастворим в эфире, ацетоне и хлороформе. Устойчив на воздухе, к нагреву, сильным кислотам и щелочам, но легко впитывает влагу.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ
В качестве усилителя вкуса он оказывает действие, аналогичное витамину B1. Он способствует клеточному метаболизму, улучшает питание клеток, стимулирует развитие, повышает аппетит и восстанавливает физическую силу. Кроме того, он предотвращает накопление жира в печени, ускоряет выведение избыточного жира из сердца и оказывает синергический липотический эффект с холином, поэтому используется для профилактики ожирения печени и цирроза.
