L-валин
Введение
L-валин — это аминокислота с разветвленной цепью, которая не может синтезироваться организмом животного самостоятельно. Для удовлетворения своих потребностей в питательных веществах она должна поступать с пищей, поэтому является незаменимой аминокислотой. Аминокислоты являются основными структурными единицами синтеза белка, предшественниками других аминов, необходимых для метаболизма, и незаменимыми веществами для жизни. В настоящее время известно от 20 до 30 аминокислот, некоторые из которых могут синтезироваться в организме человека и называются заменимыми аминокислотами, а некоторые не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать извне, называются незаменимыми аминокислотами.
Химические свойства
L-валин также известен как 2-амино-3-метилмасляная кислота, с химической формулой C5H11NO2. Белый моноклинный кристалл или кристаллический порошок, очищенный водным раствором этанола, представляет собой бесцветный пластинчатый или чешуйчатый кристалл. Не имеет запаха и обладает особым горьковатым вкусом. Температура плавления составляет около 315℃ (по данным Chemicalbook). Легко растворяется в воде, водный раствор кислый, pH 5% водного раствора составляет 5,5–7,0. Практически нерастворим в этаноле и эфире. Устойчив к нагреванию, свету и воздуху. Трудно отделяется от лейцина.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ
L-валин — незаменимая аминокислота для организма человека, используемая в биохимических исследованиях, приготовлении питательных сред для тканевых культур и аминокислотных препаратов. Он может применяться в качестве основного компонента в качестве аминокислотного раствора для внутривенного введения, а также в комплексных препаратах на основе аммиачной кислоты. L-валин — одна из трёх аминокислот с разветвлённой цепью. Это незаменимая аминокислота, которая может использоваться для лечения печеночной недостаточности и дисфункции центральной нервной системы.
