ВИТАМИН B6
Введение
Витамин B6 в организме человека быстро превращается в пиридоксальдегидфосфат. Это соединение играет важную роль в метаболизме аминокислот и является коферментом декарбоксилазы, трансаминазы, собачьей уреазы, деаминазы и десульфуризационной гидразы. Он также является коферментом, необходимым для метаболизма углеводов и жиров, функционирования центральной нервной системы и производства красных яиц.
Химические свойства
Химические свойства относительно стабильны и более устойчивы в кислых растворах. При воздействии света или окислителей в нейтральных и щелочных условиях вещество теряет свою активность.
Физиологическая функция
Витамин B6 является коферментом трансаминазы и аминокислотной декарбоксилазы, который способствует усвоению аминокислот и синтезу белка, необходимых для роста клеток. Он участвует в различных метаболических процессах в организме.
