Ксилитол
Введение
Водный раствор ксилита обладает хорошей термостойкостью. Это идеальный подсластитель для приготовления полезных напитков, подходящих для диабетиков. Он разрешен к использованию в качестве пищевого подсластителя в соответствии с китайским стандартом GB2760-1996. Он может заменить глюкозу и фруктозу в качестве источника энергии для организма, а также играет ключевую роль в синтезе нуклеиновых кислот и детоксикации организма. Из-за недостаточной секреции инсулина у диабетиков глюкоза не может быть преобразована в 6-фосфат глюкозы, а метаболизм ксилита не связан с инсулином, поэтому он не повышает уровень сахара в крови у диабетиков. Ксилитол также обладает особой функцией ингибирования образования кетонов, что может снизить активность трансаминаз у пациентов с заболеваниями печени, улучшить функцию печени и способствовать метаболизму жиров.
Химические свойства
Косоугольные кристаллы (стабильный тип) или моноклинные кристаллы (субстабильный тип), похожие на белый сахар, со слегка сладковатым вкусом. Легко растворимы в воде, этаноле и пиридине.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Особый подсластитель с питательной ценностью. Растворяется в воде и хорошо впитывает тепло. Обладает освежающим вкусом и не вызывает кариеса. Также подходит для людей с диабетом. Согласно китайским правилам, его можно использовать в кондитерских изделиях, напитках и сладостях в качестве заменителя сахарозы, при этом количество подсластителя зависит от производственных потребностей.
